Dok se Srbija suočava sa alarmantnim porastom broja dece sa viškom kilograma, školske kuhinje se nameću kao potencijalno rešenje u borbi protiv ove epidemije. Ipak, nedostatak investicija i podrške roditelja predstavljaju velike prepreke.
Prema podacima Instituta “Batut”, gotovo svaki šesti učenik u Srbiji je gojazan. Stručnjaci upozoravaju da ovaj problem poprima razmere epidemije, te da je neophodno preduzeti hitne mere.
Školska kuhinja kao model: Primer OŠ “Žarko Zrenjanin” u Novom Sadu
U školi “Žarko Zrenjanin”, ishrana učenika je u nadležnosti škole od 2005. godine. Direktor Žarko Mušicki objašnjava da su se na ovaj korak odlučili nakon detaljne analize koja je pokazala brojne prednosti školskih kuhinja, uključujući kvalitetniju ishranu i uštede pri nabavci namirnica.
Glavna kuvarica Nataša Dragosavljević sa ponosom ističe da se jelovnik menja svakodnevno, a da ga sastavlja nutricionista, vodeći računa o zastupljenosti svih potrebnih nutrijenata. “Trudimo se da deci ponudimo raznovrsne obroke, od kuvanih jela do mlečnih proizvoda i sezonskog voća”, kaže Dragosavljević.
Ipak, put do zdrave ishrane u školama nije bez izazova. Roditelji često insistiraju na “jačim” užinama, šaljući deci grickalice i slatkiše, čime se potkopavaju napori školske kuhinje. “Teško je objasniti roditeljima da je deci dovoljna voćka između obroka”, žali se kuvarica Ružica Milošević.
Školska kuhinja / Autorka fotografije: Brankica MatićNedostatak podrške i investicija
Nažalost, primer škole “Žarko Zrenjanin” je pre izuzetak nego pravilo. Prema istraživanju iz 2016. godine, svega 13% škola u Srbiji ima sopstvenu kuhinju. Ministarstvo prosvete navodi nedostatak prostora kao glavni razlog za ovaj problem.
Iako je Nacionalnim programom za prevenciju gojaznosti predviđeno unapređenje ishrane u školama, podaci pokazuju da je u poslednjih pet godina svega 19 škola dobilo sredstva za obnovu kuhinja.
Uprkos preprekama, stručnjaci se slažu da su školske kuhinje ključne za promociju zdravih navika kod dece.
Autorka cele novinarske priče na portalu Storyteller: Brankica Matić
Svet za nas je mesto na kojem ćete dobiti podršku u svakoj fazi razvoja vašeg deteta i vaše roditeljske uloge. Tu smo za vas od planiranja trudnoće pa sve do kraja osnovnog školovanja vaše dece. Na jednom mestu pronaći ćete najrazličitije tekstove pisane sa puno ljubavi za trudnice, mame, tate, bake, deke, a sve u interesu dece.
Svi tekstovi pisani su uz konsultacije sa stručnjacima. Naši partneri koji pružaju podršku našem radu nemaju uticaj na pisani sadržaj.
Podeli:
